Диссертация - Формирование изотопного состава водородсодержатцик фрагментов этанола в реакциям кимического и Биохимического синтеза |
Содержание |
Содержание
Стр ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Спектроскопия ЯМР 2Н в изотопном анализе органических , веществ...
1.1 Формирование изотопного состава органических молекул... 6
1.2 Фрагментное распределение изотопов в молекулах органических веществ... 10
1.3 Спектроскопия ЯМР на ядрах дейтерия... 13
1.4 Схема спиртового брожения глюкозы... 16
1.5 Биоконверсия глюкозы с точки зрения водородного обмена.. 20
1.6 Процесс ферментации в условиях природного обогащения образцов изотопом 2Н... 30
1.7 Проблема подлинности алкогольной продукции... 33
ГЛАВА II Количественные аспекты спектроскопии ЯМР 2Н в анализе
изотопного состава органических веществ, водных и водно-органических растворов... 40
2.1 Методика количественного определения содержания дейтерия... 40
2.2 Содержание изотопа Н, как маркер сырьевой природы этанола... 52
2.2.1 Закономерности изменения содержания дейтерия в структурных фрагментах этилового спирта... 54
2.2.2 Идентификация сырьевой природы индивидуальных спиртов и их смесей... 56
ГЛАВА III Формирование изотопного состава этанола в биохимических и химических реакциях... 66
3.1 Реакция спиртового брожения глюкозы... 67
3.1.1 Влияние дейтерозамещенности среды на формирование водородной периферии молекулы
3
этанола в процессе биоконверсии глюкозы... 67
3.1.2 Вклад структурных фрагментов глюкозы в распределение дейтерия в этаноле... 79
3.1.3 Влияние изотопомерных форм воды на распределение дейтерия в этаноле... 92
3.2 Реакция сернокислотной гидратации этилена... 104
ГЛАВА1У ЭКСШРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ... 109
ВЫВОДЫ... 111
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ... ИЗ
4 |
|
Год |
Страниц |
Стоимость |
| 2004 |
111 |
290 рублей |
|
|
